Oi Habbornizinhos, hoje vou ensinar uma receita francesa que eu AMO! O famoso Croissant!

Primeiro vamos aos ingredientes da massa:     

- 900g de farinha de trigo; 
- 150g de margarina; 
- 1/2 litro de leite;    
- 30g de fermente biológico (Dois tabletinhos); 
- 1 colher rasa de sala; 
- 2 colheres de sopa de açúcar; 
- 1 gema para pincelar; 

Agora os ingredientes do recheio, pode ser doce ou salgado. Mas hoje vamos fazer ele doce:

- Creme de avelã 
- Avelãs 

Preparo da massa: 

Em uma tigela, acrescente o açúcar e os tabletes de fermento e misture até que os tabletes se desmanchem. Em seguida, acrescente o leite, o sal e a farinha de trigo e amasse tudo, até conseguir uma massa lisinha. Deixei descansar por alguns minutos, de 10 à 15. 

Para a montagem do nosso Croissant, vamos abrir essa massa com o auxílio de um rolo em alguma superfície lisa. Com a massa aberta, passamos a margarina nela e dobramos a massa e novamente com o rolo, passamos pela massa para espalhar toda a margarina. E repita esse processo 3 vezes.

Depois disso abrimos a massa em um círculo e dividimos ela em triângulos, como se fosse uma pizza. Pegamos nosso creme de avelã e passamos no meio desse triângulo e jogamos um pouco das avelãs. Por fim, enrolamos da base do triângulo até a sua ponta e damos uma apertadinha nas laterais, para não vazar nosso recheio e com a ajuda de um pincel, passamos a gema por cima do nosso croissant.  Ai só levar ao forno pré aquecido em temperatura média por 15 minutos ou até dourar.  

Depois disso é só saborear nossos croissants e gritar VIVE LA FRANCEEEEEEE!! 

Allie - Habborn