Receita Cookie Integral 

Ingredientes 

1 ovo

3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo

1/2 xícara (chá) de margarina

1 colher (chá) essência de baunilha

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

1 xícara (chá) de aveia em flocos grossos

1/2 xícara (chá) de nozes picadas

1/2 xícara (chá) de uvas passas

1/4 xícara (chá) de linhaça

1 pitada de sal

1/2 colher (chá) de bicarbonato

1/2 colher (chá) de fermento em pó

1/4 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo 

1º Bater (em batedeira) os 5 primeiros ingredientes, ovo, açúcares, margarina e essência.

2º Juntar os outros ingredientes e misturar bem com uma colher.

3º Fazer bolinhas (mais ou menos do tamanho de um bombom) e colocar numa forma forrada com papel manteiga, separados um do outro cerca de uns 3 cm.

4º Levar assar em forno quente, preaquecido, por cerca de 15 a 20 minutos. Quando começar a dourar as bordinhas de baixo, pode retirar para não queimar. Os cookies ainda vão estar meio molinhos, mas assim que esfriar eles endurecem.